• 主题203
  • 粉丝0

优点互动是一家集软件开发,网站建设、移动互联产品、720度全景展示、 VI视觉设计、广告制作、营销策划、代理发布为核心业务的公司。 为用户提供一站式解决方案,我们深知市场的竞争激烈,认真对待每位客户 为客户提供赏心悦目的作品、完美的价值服务。 与客户共同发展进步,是我们永远的责任!

推荐阅读更多+
  • 《湘遇·桃花源》,行走在故事中,沉浸于故

    行浸式演出《湘遇·桃花源》,行走在故事中,沉浸于故事内,体会不一样的时空。 踏入

  • 未能体会到的老常德风情

    捧着一杯声声乌龙,回酒店歇下了?不不不,还有一个地方。 大小河街,想去看夜景,边

  • 今天你茶颜悦色了吗?

    进入湖南地界,怎能没有茶颜悦色?从没喝过的我早就做了功课,搜索了常德茶颜悦色的门

  • 常德职业技术学院

    学院简介 学院办学历史悠久,是一所有着百年文化积淀的综合性普通高等学校。原常德农

  • 津市牛肉粉 舌尖上的常德之牛肉粉篇

    是津市最知名的食品,与桂林米粉、云南过桥米线并称中国三大米粉。在全国各地有近5000

  • 开启左侧

    石门独特风味小吃 吃罢终生难忘

    [复制链接]
    发表于 2021-3-29 12:16:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
         “石门肥肠煲”是由土家族青年覃正村一手炒出名气的。覃正村系所街乡麻纳峪覃家台村民,自幼与大山为伍,1968年从军后在营房中当炊事员,学得一手过硬的烹调技术,1974年复原回乡后务农。1975年经人介绍,他被招聘到县供销部门掌厨,先后在供销学校,县供销社,石门大厦从事炊事工作。他少言寡语,无私奉献,炒作精益求精,深得单位职工的好评。尤其是他炒出的北方溜肥肠,就餐者赞不绝口。他想,北方溜肥肠大家这样爱吃,如果采用土家族的传统方法炒出来炖着吃,肯定又是一番风味儿。于是,他便把猪肥肠干炒,佐以花椒,桂皮,辣椒,豆瓣酱,炒后干炖,果然形成了独具一色的“石门肥肠坩埚”一经推出,每次席上都锅底吃得朝天,从此成为单位招待来客的必点食谱 。
    194421zlw4xyxk0ydzwyp8.jpg

         1992年单位改制后覃正村下了岗,他把乡下的老婆孩子接进都市,自立门户在闹市上办起了“华华肠子馆”,开张三日,名声大噪,门庭若市,食客如过江之鲫,一个个,一伙伙,一家家的都相邀而来,在肠子馆一饱口福。石门为交通枢纽,过往客多,北京,武汉,益阳等地的远客慕名品尝“石门肥肠”后还打包带回家中。肠子店的生意火暴的消息不胫而走,许多餐馆的老板看得眼谗心动,便纷纷效尤,把自己的招牌换成“肠子馆”,一年光景,在石门火车站通往都市的大道两旁,肠子馆如春笋林立,行成了有名的“石门肠子一条街”。
    194438ptqbq4pbnb0lo4b2.jpg

         覃正村靠一把锅铲炒肠子致富了。2002年6月,他投资30余万元在县城的外滩开办了“华华酒楼”。为使生意做强做大,他照顾各路食客的胃口,便以石门肥坩埚为龙头,推出了酸辣肠,脆皮肠,清淡味肠(不放辣椒)坩埚,他又挖掘土家特色,推出了“三腊“(腊肉,腊肚,腊口条)猪头肉,红薯粉(片/ 丝)及传统的熬缸系列套餐,致使生意越做越兴旺!
    194520kikcdodkxxdbkigx.jpg

         覃正村手把锅铲在灶台一站几十年,他做梦也没想到,经他炒出的“石门肥肠”,居然成为湘菜中的一道名肴。由于他是“石门肥肠”的创造者,石门续编县志时,他将依此而著入史册!

    使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

    发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
    常德网客户端
    微信公众号
    常德分类信息

    客服电话:18670632280

    在线客服: 372543707

    在线时间:周一至周五 8:30-17:30

    快速回复 返回顶部 返回列表